牛肉
米産牛肉、吉野家だけ「使う」…大半の会社は慎重な姿勢


積極派は吉野家だけ−。輸入再開された米国産牛肉の使用について、
日本消費者連盟などは12日までに、大手食品関連企業24社への
アンケート結果を公表した。明確に「使う」と答えたのは牛丼大手の
吉野家ディー・アンド・シーだけで、大半の社は慎重な姿勢だった。


輸入停止の期間で、メリケン産牛肉が無い状況でもやっていける体制
が出来上がったんでしょうね。
メリケン産の肉質に拘る(?)「吉野家」だけは使うみたいですけど。

今だと、消費者の中でのイメージも、
「安かろう、危なかろう」
って所な筈で、出しても売れない気がするしねぇ。

個人的には、エサの問題で国内産でもヤバいと思うんですけど....
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by ponpoko-rin | 2006-08-14 14:25 | 駄文 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ローゼンカバリー at 2006-08-14 18:23 x
国内でも狂牛病は起きます。
だから検査体制を何重にもしてるんです。

というか、エサが問題だといわれてますが
これはあくまでも可能性が非常に高いという推測に過ぎないので
色んな感染の可能性を考えた結果として全頭検査に至ってます。

そもそも他の動物には感染しないはずの病気が牛に感染して
人間には感染しないはずの狂牛病が感染してるわけです。
そして感染経路も特定できてるわけではないですし
ひとつひとつ調べていく人海戦術しか
方法としては無いんですね。

まあ、他の事で例えると「麻酔科」の免許みたいなもんでしょうか。
Commented by ponpoko-rin at 2006-08-15 12:08
メリケン産がヤバいと言うのは、トレーサビリティの問題でしょうね。
ヤバいエサ(肉骨粉だっけ?)を与えたのが、どの時期のどの牛
なのか、追跡出来ない。その対策も十分に出来ない(やろうとしない?)
恐らく国内産でも出来ないんでしょう。

一番安心なのは、牛肉を食べないって事だと思いますけど、
それが出来るかどうか・・・

食品衛生法を改正して、加工食品の原料の産地までを表示させる
などの対策でもしない限り、口にしないってのは難しいでしょうね。

>そもそも他の動物には感染しないはずの病気が牛に感染して
>人間には感染しないはずの狂牛病が感染してるわけです。
ビールス性の病気はみんなそんなモノです。
進化しますからね。その(進化の)スピードに医療側(研究?)が
追いつかないんでしょう。
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